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酒饮、调味品工艺解决方案

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酒类、果汁、凉茶、醋饮、酱油、米醋等生产过程需要对料液进行澄清分离,传统澄清技术主要采用硅藻土过滤、板框过滤、冷沉等技术,但是一直存在过滤精度不高,过滤液久置返浑,严重影响产品外观和品质,冷沉技术消耗成本过高等问题,引入先进的膜集成技术为生产发酵产业提供了分离提纯、节能降耗、节水减排、清洁环保的可靠途径。

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解决问题

· 除胶体、蛋白:分离去除胶体蛋白、菌体等杂质,提高澄清度和感观效果;
· 保护产品:常温过滤和除菌,避免巴氏灭菌对口味和香气的破坏,有效保护产品口感;
· 环保节能:与冷沉澄清和巴氏灭菌相比,膜过滤技术节能环保;
· 浓缩节能:采用膜技术对果汁、茶提取液进行浓缩可更好的保留香味和口感,没有蒸汽的消耗,节能环保。

应用领域

· 苹果汁、橙汁、柠檬汁、石榴汁、沙棘汁等果汁澄清过滤、浓缩节能;
· 果酒、米酒、黄酒、啤酒、保健酒等澄清除菌过滤;
· 果醋、米醋、醋饮等澄清过滤;
· 凉茶、浓缩茶、茶粉、茶饮料澄清过滤;
· 白酱油、生酱油、香醋、料酒等调味品澄清除菌过滤。

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