本次研讨会聚焦果蔬加工产业发展现状与态势、新技术与新设备发展、特色产品开发、国际前沿标准、产品提质增效、真伪鉴别、质量控制等层面进行探讨和剖析果蔬行业存在的问题。会议邀请了国际国内一流的专家就业界关心的问题作了解析，有“果汁真伪鉴别技术”、“小浆果饮料品质变化”、“新型果汁加工技术”、“IFU果蔬汁行业新技术”、“中国橙汁真实性和安全性”、“果蔬食品安全银子识别控制”、“浓缩果汁检验检疫监管”、“现代果汁加工全产业链”等13个报告。参会者积极探讨交流，热烈讨论中国果汁行业发展之路，通过本次会议，打通了“产学研”，搭建了高水平的国际交流平台，探讨了果蔬行业的发展方向，促进了果蔬及加工产品贸易的健康发展，对果汁行业发展谋求新突破、新出路具有重要意义。
中国检验检疫科学研究院副院长陈颖研究员做“果汁真伪鉴别技术研究进展”报告
广东省农业科学院副院长肖更生研究员做“小浆果饮料加工和贮藏过程中的品质变化”的报告
中华全国供销合作总社济南果品研究院副院长朱风涛研究员做“新型果汁加工技术创新”的报告
Mr. John Collins做报告
Ms. Maria Schlaffer做“法典标准对国际果蔬汁行业的影响”的报告
郑州商品交易所农产品部总监冷冰先生介绍苹果期货研究情况
SGF技术负责人Petra Maeder 女士做“中国橙汁真实性和安全性三年研究报告”
中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部注册一处鲁超副处长介绍HACCP与出口食品企业内外销“同线同标同质”工程
国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心主任岳田利教授介绍果蔬食品安全因子识别控制研究进展
南昌大学食品学院副院长熊涛教授介绍果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用
陕西检验检疫局食品处吴育林处长介绍我国出口浓缩果汁检验检疫监管政策
海升集团浓缩汁事业部质量保证经理康志强先生介绍现代果汁加工全产业链
江苏楷益智能科技有限公司 膨化部孙芳部长介绍山楂变温压差膨化优化工艺研究
成都连接流体分离科技有限公司高级工程师邱全国先生介绍连续膜技术在浓缩果汁行业中的应用
会议期间，陕西省果业管理局还与我院签订了合作框架协议，围绕果品采后商品化处理、加工技术提高、冷链物流系统、质量追溯体系建设、技术人才培养等领域开展合作，根据协议，双方将为我国果品加工、贮藏、可追溯等方面发挥示范引领作用。(孙川惠)
